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HOME >> 業務内容 >> 仕事力アップメニュー2011年6月

業務内容

仕事力アップメニュー

生活習慣病予防メニュー

マセドアンサラダ(160Kcal)

マセドアンサラダ

ポイント栄養素

ビタミンC、カリウム


効果

ビタミンCの美容効果はご存知の通りですが、ビタミンCには他にガン・高血圧・心筋梗塞等の生活習慣病にも効果的です。また、カリウムは体内のナトリウム量を調整し、高血圧を予防してくれます。


名阪食品がおすすめするポイント

ビタミンCは酸っぱいものに、と思われがちですが、じゃが芋に豊富に含まれます。しかもじゃが芋に含まれるビタミンCは熱に強く加熱による消失が少ないのが特徴です。効果的にビタミンCを摂取できます。他にじゃが芋にはカリウムやビタミンBが豊富に含まれます。

夏バテ予防メニュー

豚肉のアスパラ巻き(140Kcal)

豚肉のアスパラ巻き

ポイント栄養素

ビタミンB1、B2


効果

ビタミンB1、B2の疲労回復効果は以前にもお話しました。昨夏並の猛暑が襲ってくると夏バテが心配です。ビタミンBを効果的に摂って今から夏バテ予防に努めましょう。他にビタミンB1、B2を多く含む食品として、レバー、枝豆、納豆、豆腐、玄米、うなぎ等があります。


名阪食品がおすすめするポイント

豚肉にはビタミンB1、B2が豊富に含まれているのはご存知の通りですが、豚肉の中でも特にモモ肉とヒレ肉に多く含まれています。今回はB1が豊富でカロリーの低いモモ肉でアスパラを巻きました。アスパラにはアスパラギン酸が多く含まれ、こちらも疲労回復とスタミナ強化に効果的です。(2011.2月号No2参照)

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