• 業務内容
  • そふまる
  • 安全・安心への取り組み
  • 会社情報
  • 採用情報

HOME >> 業務内容 >> 仕事力アップメニュー2012年6月

業務内容

仕事力アップメニュー

夏に備えて体力増強メニュー

ゴーヤーチャンプルー(290Kcal/食)

ゴーヤーチャンプルー

ポイント栄養素

ククルビタシンとモモルデシチン


効果

ククルビタシンとは、ゴーヤや胡瓜等に含まれる苦味成分です。ククルビタシンには抗酸化作用があり、生活習慣病を抑え癌を予防する働きもあります。また、モモルデシチンは、こちらもゴーヤに含まれる苦味の成分で、血糖値を下げてくれる働きがあります。どちらの苦味成分も食欲増進効果があります。


名阪食品がおすすめするポイント

ゴーヤのビタミンCの含有量は他の野菜と比べてもズバ抜けて多くなっています。美肌効果にもいいですね。そこに良質なタンパク質を含む豆腐、さらには夏バテ予防に効果があるビタミンB1を多く含む豚肉、最後に絡める玉子と、最強の組み合わせですよね。なんと言ってもゴーヤの苦味が食欲を増加させてくれます。ちょっと一工夫→豆腐の水気を切ってそのまま炒めるよりも豆腐を一口大に切って胡麻油を入れたフライパンで両面キツネ色になるまで焼き、一旦取り出し、豚肉とゴーヤを炒めたところへ戻し、味付けすると美味しかったです。一度試してみて下さい。

バックナンバー