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HOME >> 業務内容 >> 仕事力アップメニュー2014年1月

業務内容

仕事力アップメニュー

がん予防と美肌効果メニュー

芽キャベツのベーコン巻(150Kcal〈ビタミンC:96mg〉/食)

芽キャベツのベーコン巻

ポイント栄養素

イソチオシアネート、ビタミンC


効果

イソチオシアネート:アブラナ科の野菜に多く含まれる成分で、特にキャベツや芽キャベツなどキャベツ類に豊富に含まれるがん予防に有効な成分です。
ビタミンC:ご存じの通り美肌効果があり、それ以外にもがん予防やストレスに強くなる等の効果があります。芽キャベツに多く含まれ、キャベツの3〜4倍の含有量があります。


名阪食品がおすすめするポイント

1990年にアメリカ国立がん研究所が発表した「がん予防に有効な成分を含む食品」の中で、キャベツや芽キャベツがトップクラスにランクされて以来、芽キャベツの人気も急上昇しています。通常はシチューに入れたり、添えとして使用されることが多い芽キャベツですが、今回はたくさん食べれるようメインにしました。この1食で1日に必要なビタミンC(100r/日)をほぼ充足することができます。また、少しある苦味がなんとも言えませんね。ベーコンとの相性もバッチリです。

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