おいしい・たのしい・うれしい
給食は毎日のように食べるもの。
いつもの給食がおいしく・
たのしく食べられるように、
食べてうれしくなるようなものであるように。
名阪食品は、お客様それぞれの声に耳をかたむけ
安全でおいしい給食を提供し続けます。
業務内容
名阪食品について
業態別お悩み解決
導入事例
【近畿大学 野球部】農学部との連携や、選手の知識向上のための取り組みにも快く協力していただけると感じました。
名阪食品様は歴史のある会社ですので経験やノウハウもしっかり持っていると感じました。また、栄養士の方も...
【忍ケ丘いるかこども園】誠意と熱意があり私たちの視点で考えて頂ける給食委託業者であり、パートナーには必要なことであると感じました。
薄味で素材の味を活かしており、他社と比べて一番美味しく私達が思う保育園給食のイメージに合っていました...
【ほうりん認定こども園】園児たちが農園で収穫した野菜を、工夫して献立に組み込んで頂いています。
名阪食品さんとはもう約10年以上のお付き合いになります。名阪食品さんを知ったきっかけは他の園長先生か...
【Pascoｳｴｽﾄｶﾝﾊﾟﾆｰ】量を調整して食べられるシステムに変更し、メニューバリエーションも増やしてた事で社員のニーズに合う食事に改善できました。
調理スタッフの方々が我々の要望を細かく聞いてくれる所が業務委託をしている理由のひとつです。例えば豊中...
【老健 大和三山】おいしいのはもちろん、栄養バランスがあって免疫力を高める、体の内面から改善できるような献立を提供したいと考えていました 。
名阪食品様は奈良県を拠点に地域に密着して給食を提供しており、当施設も名阪食品様の本社から約500ｍと...
お役立ち情報
入園児に多いアレルギーとは？幼稚園・保育園で気を付けたいアレルギーのこと
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給食におけるフードロス(食品ロス)問題……。給食委託会社ができることとは？
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好評の食育紹介シリーズ第3弾！ 今回は、受託先の保育園で行ったかんぶつの食育をご紹介いたします。 ス...
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お知らせ
- 2022/03/04
- 名阪食品そふまる工房が『ならHACCP』に認証されました。
- 2021/10/14
- 当社オリジナルやわらか食「そふまる」がレバレジーズメディカルケア株式会社様の運用する介護情報サイト『きらっこノート』に掲載されました！
- きらッコノート掲載ページはこちら
【記事内容】
名阪食品株式会社はフードサービス事業を行う企業です。
同社は、顧客の多様な要望に応えることで培われた「柔軟性」を強みとしています。
食べることを人生の楽しみの一つととらえ、高齢者やアレルギーを持つ方など人それぞれのニーズに配慮しています。
新しいやわらか食『そふまる』
同社は、きざみ食とも異なる新しいやわらか食『そふまる』を開発しました。
食材の見た目と味を保ちつつ、高齢者の歯茎だけでつぶせる柔らかさになっているのがそふまるの魅力です。
咽頭から食道までの移送がスムーズなため、飲み込みが苦手な高齢者も安全に食事ができます。
通常のきざみ食の場合、料理が細かく刻まれているため食材の原型が分かりません。
しかし『そふまる』を作る過程では、食材をそのまま軟化処理するので形が維持されるため、食欲の増進を促します。
利用者さんが自発的に食事を楽しむことは、その人のQOL向上につながるでしょう。
食欲増進には、先行期に唾液が分泌されやすくなる効果もあります。
唾液が分泌されると、口腔期や咽頭期において舌・食道の運動が発生しやすくなります。
また、食塊が作りやすいのも『そふまる』の利点です。
きざみ食よりも口腔内で食材がまとまりやすく、器官に入りにくくなります。
介護職員や介助者の声
『そふまる』を導入した施設や介助者から喜びの声が届いています。
これまでに、「むせることなくしっかりと飲み込んでいた」「笑顔で召し上がっていた」「そふまるを使ったときは口を積極的に開けるようになった」「いつもは吐き出してしまう人も、キレイに全部食べた」などの報告が寄せられています。
- 2021/05/27
- 販管部門全社合同OnLine研修会(労務･衛生管理)を行いました。
よくあるご質問
- 幼稚園・保育園
- 生鮮食材は可能ですか？どんな食材を使用していますか？
- 幼稚園・保育園
- アレルギー対応について教えてください。
- 高齢者施設
- お刺身は提供してもらえますか？
- カフェテリア
- 従業員があまり社員食堂を使ってくれないのですが、……
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