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カフェテリア
(社員食堂・寮)

給食運営にお困りではありませんか?

カフェテリアでの食事は、働くうえでの大事な活力源のひとつ。また、最近ではメタボリックシンドロームなどを防ぎ、従業員の健康を促進するため
にもバランスの取れた食事を提供する社員食堂のニーズが高まっています。その会社で働く魅力のひとつにもなる、
おいしくて健康的な「人気の社員食堂づくり」を私たちが提案します。

そのご要望すべて解決します!

01

健康志向なメニューを提案してほしい

スマートミール対応で、健康に配慮したお食事を提供します

名阪食品の給食は厚生労働省の食事摂取基準を基にして作られた、スマートミールに対応しています。⼀⾷の中で主⾷・主菜・副菜が揃い、野菜がたっぷり採れて、塩分のとり過ぎにも配慮した⾷事を実現いたします。

スマートミール対応で、健康に配慮したお食事を提供

02

おいしさにもしっかり重点を置いてほしい

ご要望にお応えしながら美味しい食事を提供します

長年の給食運営実績による提案力と徹底した衛生管理で、健康でおいしい食事を安全に提供いたします。「味が濃い、薄い」「食材が固い」「新メニューを提案してほしい」などその他ご要望がありましたら、当社のスタッフまでお申し付けください。

ご要望にお応えしながら美味しい食事を提供します

03

社員が楽しめるようにイベント食などレパートリーがほしい

長年のノウハウを活かした献立を提案します

創業50年以上の実績と培ってきたノウハウを活かし、お客様のご要望に沿った献立や食材を本部で一括管理することで、献立や食材のバリエーションを豊かにしております。季節のイベント食だけではなく、大人でも楽しめるバイキング等も提案が可能です。

長年のノウハウを活かした献立を提案

04

幅広い年齢層に対応した献立を考えてほしい

社員の方ご自身で選べるメニューをご用意しています

名阪食品がご提案するカフェテリアでは、様々な年齢層の方にお楽しみいただくために、定食だけではなく各種アラカルトメニューもご準備いたします。

社員の方ご自身で選べるメニューをご用意

05

社員や会社にニーズのある食堂にしたい

名阪食品では社員食堂の計画立案からサービス・
アフターフォローまでお手伝いします

名阪食品では食事提供だけでなく、食堂運営のトータルソリューションを提供しています。
例:支払方法(券売機導入・電子マネー導入・POSレジ導入)・厨房設計・大型設備導入・厨房備品食器の選定等

名阪食品では社員食堂の計画立案からサービス・アフターフォローまでお手伝いします

06

美味しい食事を提供したいが、運用コストを抑えたい

クックチル(フリーズ)方式を組合わせたハイブリッド給食で対応できます

クックチル(フリーズ)方式とは、セントラルキッチンにて加熱調理後に急速冷却をし、衛生的に保管しておき、食事を提供するタイミングで再加熱する給食です。現地での調理作業が簡略化され、味は安定させたままで、コストダウンを実現します。

クックチル方式を組合わせたハイブリッド給食で対応

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社員食堂の事故防止事例

ヒヤリハットが発生した際には、内容の詳細・原因・今後の対応等をまとめ、
同じミスが他の事業所でも起こらないよう、業務内容を確認し、改善の徹底を行っております。
ここでは事故防止事例の一部をご紹介します。

Case01.
お客様の前でスープをこぼした

ヒヤリハット内容 受取に来たお客様に個別にサーブしている際、トレイの取扱いが不適切でスープをこぼしてしまった。お客様には被害はなかった。
改善策
  • 1. 厨房職員にもテーブルサービス研修を実施している。

名阪食品のカフェテリア(社員食堂・寮)の特徴

名阪食品のカフェテリア
(社員食堂・寮)の特徴

さまざまな業種・業態に給食サービスを提供してきた実績のある名阪食品は、個々のお客様のご要望に柔軟に対応できる総合力が強みです。お客様の要件に合わせた提案をさせていただきますので、ぜひご相談ください。

名阪食品のカフェテリア(社員食堂・寮)の特徴

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